カテゴリー別アーカイブ: すっぽん料理・鍋

おいしく食べる美容液!? 女性に嬉しいスッポン鍋

2014-10-15_010152

「美容にいい」と以前から興味があったスッポン。
大分県に観光に行くこととなり、スッポンの名産地・安心院(あじむ)に立ち寄ることにしました。私がいただいたのはオススメのスッポン鍋コース。想像以上においしかったです。卵や肝、白子は臭みはまったくなしで美味でした。

 
そして、生血!でもジュースで割ってあり、後味にほんのり感じる程度で、おいしく美のために血を飲むドラキュラ気分!?を味わいました。

 
メインのお鍋は、スッポンのお肉と野菜がたっぷり。エキスがたっぷり染み出ていて、プルンプルンのゼラチンも入っていて、まさに「美容エキスの鍋」。スッポン肉は鶏肉に似た食感で女性好みのあっさりした味なので、どんどん箸が進みます。そして、残った美容成分たっぷりのおだしは雑炊に。スッポンまるごとキレイにいただいちゃいました。

 
スッポンには、コラーゲン、アミノ酸、ビタミンなど、美容にいい成分がたっぷりと含まれているそうです。中でも、豊富なのがコラーゲン。コラーゲンは肌のハリ、弾力を保ってくれる美肌に大切な成分ですが、年齢とともに体内で作られるコラーゲンの量は減りしわやたるみの原因となってしまいます。

 
さてスッポン鍋の効果の程は?翌朝、パーンと顔のハリが戻った感じがしましたよ。化粧のノリもいい感じ。スッポン鍋、機会があったらぜひ食べてみてくださいね!

 

 

絶滅危惧種すっぽんをおいしく食べよう!

yaseruyo

最近のニュースで、すっぽんが絶滅危惧種に指定されたと報じられました。最初に思ったのは、すっぽん料理はどうなるのかということでした。でも、よく読むと、絶滅が心配されているのは野生のすっぽんだけで、料理用は養殖されているので供給には影響がないということでした。ひとまず安心です。

 
すっぽん料理は高価なので食べたことはありません。いつかは食べてみたいという憧れの料理として、これからも残っていてほしいものだと思います。

 
すっぽんは栄養価は高く、美肌にも良いとされています。ただ、美肌のために高価なすっぽん料理を食べ続けることは、現実的とは思えません。それより、味とその場の雰囲気を楽しむのがいいのではないでしょうか。

 
また、コラーゲンが多いから肌に良いと言われていますが、コラーゲンはタンパク質です。タンパク質はアミノ酸に分解されてから体内に入り、そのアミノ酸から人のタンパク質が再構成されると中学校で習いました。体内でコラーゲンを作り出す、その方法はまだよくわかっていないようです。

 

つまり、すっぽんのコラーゲンを食べたからといって、それが人の体内でコラーゲンになるかはまだわからないということです。コラーゲンになるかもしれないし、ならないかもしれない。

 
しかし、栄養が豊富なのは確かです。難しいことを考えるより、栄養たっぷりのすっぽん鍋をおいしくいただきましょう。

 

特別感のあるスタミナ料理

すっぽんというと司馬遼太郎の「坂の上の雲」で、正岡子規が結核の療養中にすっぽんを食べていたのを、まず思い出します。それだけ精力が付く食べ物というイメージがあります。

 

元気が出ますが、グロテスクなイメージもあります。食べるのには少し勇気がいるかもしれません。食べなれていない、めったに口にしない食べ物の一つではないでしょうか。

 

しょっちゅう食べている人は少ないと思います。家でもあまり食べないと思います。お店で食べるものではないでしょうか、すっぽん料理は高級なイメージがあります。

 

私の行った店は、都内の高級感のある店でした、木造の料亭風のつくりで、老舗という雰囲気でした。着物を着た女中さんに、個室に通されました。畳に襖の部屋です。特別な感じがするお店です。唐揚げや生き血、すっぽん酒などが出るフルコースです。

 

メインは鍋です。美味しいです、クセはありません、やはり活力がでる感じがします、身体がほてってくるような感覚があります。お酒も進みます。最後には雑炊が出てしめます。

 

ゆったりとすっぽんを味わって、堪能したという満足感があります。パワーがみなぎるような感覚や身体に効いてくるような感じがあります。やはり精力のつく食べ物の代表という感じです。

 

値段もそこそこかかりましたが特別な食事をしたという満足感があります。夏にはスタミナをつけるのにいいかもしれません。

初スッポン鍋!!

ha

仕事納めの最終日、会社で忘年会をやることになり社長が渋谷のスッポン料理店に連れて行ってくれました!年末かけこみのお客様が多く、毎日激務でスタッフ皆、お昼休憩もなく本当よく頑張ったと思います。

 

そのご褒美ということで、来年も、精力つけて皆で頑張るぞーー!!と、コース料理をご馳走になりました。
まずはスッポンの生き血で乾杯。ショットグラスよりもっと小さい?グラスに真っ赤な血液?心臓、各1。残すわけにもいかないし味わうのも怖くて一気飲み。ちょっとこの先が心配になってきました…

 

しかし、コースといっても鍋だったので終始鍋をつつきながら。中盤でいただいたのはコラーゲンたっぷりのプルプルジューシーな箇所でした。

 

女性には大事だよ?とお店の方から言われつつ、おかわりしまくりでたくさんいただきました!プルプルだけど脂っこくないのでぱくぱくいけちゃいました。翌日はもちろん、お肌プリップリ!コラーゲン効果はやはり本当なのですね。毎日食べたい食材でした。

 
翌日から仕事はお正月休みに入ってしまったので精力増強!は、試せなかったですが参加したスタッフはお休み明け1人も欠けることなく、風邪やインフルエンザにも負けず初出勤できました。スッポンは顔が怖くて狂暴ですが食べると美味しいんですね!珍味?!と思っていたけど食べやすくて意外でした。

 
お高いのでなかなか自腹でスッポン食べ行こう♪とならないですが、体力が落ちて来た時スペシャルな日にはスッポン料理をオススメします。

 

横浜の老舗で食べるすっぽん料理

横浜ですっぽんが食べたい!と思ったあなた、横浜の野毛で昭和創業55年の老舗「あぐら亭」ですっぽんコースはいかがですか?
あぐら亭のすっぱんコースは安いもので1人税込み8000円から堪能できます。

 

その内容は人気のすっぱん尽くしで、野菜・生き血・唐揚げ・肝焼き・鍋・雑炊の6品。それに加えて2時間飲み放題と、ビールのセットで、かなりお得です。その上1人10800円。さらにさらに、すっぽん1頭コースなんてものもあり、こちらはすっぽんの大きさによってお値段が異なります。

 

小サイズのすっぽんは1~2人前で1人12000円、中サイズは2~3人前で15000円、大サイズは3~4人前で20000円と、幅広い価格のコースがあります。また単品メニューもあります。「ええ、こんな部位まで!?」と驚くような場所も、美味しく頂けるようです。

 

また、持ち帰り用にすっぽんスープも用意があるので、お土産にちょうど良いですね!ちなみに、このあぐら亭はすっぽん推しなようですが、フグやウナギも置いているみたいなのでそちらも気になりますね。すっぽんの美容グッズも種類豊富に置いてあります。女性へのお土産に、喜ばれそうですね。

 
かなり人気なお店ですので、お店に行かれるときは予約をしていくのが吉、夜のみ営業です。